Torvekøkken es una empresa privada y uno de los proveedores de servicios de comedor más grandes e importantes de Dinamarca. Jespers Torvekøkken es una de las empresas más ambiciosas en lo que respecta a la agenda ecológica y la sostenibilidad, y en 2023 obtuvo la certificación B Corp.
Jespers Torvekøkken quería un análisis y una optimización de varias categorías de costes con el objetivo de lograr un ahorro inteligente en el que el precio no fuera el único parámetro.
En colaboración con varios expertos de ERA, se pusieron en marcha una serie de nuevas iniciativas. Aunque el ahorro directo e indirecto no era el único objetivo de la colaboración, ERA, en colaboración con la dirección y los empleados clave de Jespers Torvekøkken, ha logrado resultados financieros significativos.
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«Hemos obtenido resultados que superan mis expectativas, tanto en términos de ahorro como en aspectos no financieros. Al mismo tiempo, hemos llevado a cabo un análisis en profundidad de nuestro consumo en varias categorías y, o bien hemos modificado nuestros procesos, o bien hemos confirmado que estamos haciendo lo correcto. ERA ha demostrado tanto competencia como flexibilidad y, en la práctica, ha actuado como gestor de categorías en las áreas acordadas. Estoy muy satisfecho con la colaboración y no me cabe duda de que ERA marcará la diferencia en todo tipo de empresas.» [RONNY SAUL - JESPERS TORVEKØKKEN]
