ការធ្លាក់ចុះនៃតម្លៃប្រាក់ផោនចាប់តាំងពីការបោះឆ្នោត Brexit រួមជាមួយនឹងបញ្ហាដែលបណ្តាលមកពីការកើនឡើងនៃតម្លៃទំនិញមួយចំនួន ត្រូវបានស្តីបន្ទោសចំពោះការថយចុះទំហំកញ្ចប់ ដែលគេស្គាល់ថាជា shrinkflation។ សប្តាហ៍នេះ ម៉ាកល្បីៗចំនួនបីកំពុងបង្រួមទំហំកញ្ចប់ ក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបញ្ជូនការដំឡើងថ្លៃទៅអ្នកប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។
យោងតាមរបាយការណ៍នៅក្នុង The Grocer, The Independent និង PackagingNews – Doritos, Peperami និង Coco Pops សុទ្ធតែបានកាត់បន្ថយទំហំកញ្ចប់ នៅពេលដែលថ្លៃដើមកំពុងកើនឡើងដោយសារតែការធ្លាក់ចុះនៃប្រាក់ផោន។
ចលនានេះត្រូវបានគេដាក់រហស្សនាមថា 'shrinkflation' ជាមួយនឹងការចែករំលែកថង់ Doritos ដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយពី 200 ក្រាមមកត្រឹម 180 ក្រាម ទោះបីជាតម្លៃនៅតែ 1.99 ផោនក៏ដោយ។ អាហារសម្រន់ Peperami ក៏បានធ្លាក់ចុះពី 25 ក្រាមមកត្រឹម 22.5 ក្រាមផងដែរ។ ប្រអប់ធំមួយនៃ Coco Pops ត្រូវបានកាត់បន្ថយពី 800 ក្រាមមកត្រឹម 720 ក្រាម។ PepsiCo ដែលជាម្ចាស់ Doritos បាននិយាយថា អត្រាប្តូរប្រាក់បរទេសដែលប្រែប្រួលកំពុងប៉ះពាល់ដល់តម្លៃវត្ថុធាតុដើម ខណៈពេលដែល Peperami បាននិយាយថា វាក៏ជាប្រធានបទនៃការកើនឡើងនៃតម្លៃទំនិញផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Kellogg's – ម្ចាស់ Coco Pops – បាននិយាយថា ការថយចុះជាតិស្ករគឺជាមូលហេតុនៃការធ្លាក់ចុះនៃទម្ងន់កញ្ចប់។ អ្នកនាំពាក្យម្នាក់បាននិយាយថា "ថ្មីៗនេះយើងបានកាត់បន្ថយជាតិស្ករនៅក្នុង Coco Pops Original ចំនួន 14 ភាគរយ ដែលបានកាត់បន្ថយទម្ងន់កញ្ចប់មួយចំនួន"។ អ្នកនាំពាក្យម្នាក់របស់ PepsiCo ដែលជាម្ចាស់ Doritos បាននិយាយថា ក្រុមហ៊ុនកំពុងប្រឈមមុខនឹងកត្តាដូចជា "អត្រាប្តូរប្រាក់បរទេសដែលប្រែប្រួលដែលកំពុងប៉ះពាល់ដល់តម្លៃគ្រឿងផ្សំ និងវត្ថុធាតុដើម"។
លោកស្រី Lianne van den Bos អ្នកវិភាគជាន់ខ្ពស់ផ្នែកម្ហូបអាហារនៅ Euromonitor International បានមានប្រសាសន៍ថា “អ្នកលក់រាយកំពុងព្យាយាមរក្សាផលិតផលឱ្យមានតម្លៃទាបតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងហាងរបស់ពួកគេ ដើម្បីប្រកួតប្រជែងជាមួយអ្នកបញ្ចុះតម្លៃដូចជា Aldi និង Lidl ខណៈពេលដែលថ្លៃដើមធាតុចូលរបស់អ្នកផលិតកំពុងកើនឡើង ពួកគេត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងលក់ផលិតផលរបស់ពួកគេក្នុងតម្លៃដូចគ្នានឹងមុន។ មធ្យោបាយតែមួយគត់សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនដើម្បីធ្វើដូច្នេះ និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់លើរឹមប្រាក់ចំណេញគឺត្រូវបង្រួមទំហំនៃផលិតផល។
កាលពីឆ្នាំមុន Toblerone បានរងការរិះគន់បន្ទាប់ពីចន្លោះរវាងត្រីកោណដ៏ពិសេសនៃបាររបស់ខ្លួនត្រូវបានកើនឡើង។ គូប្រជែង Mars ក៏បានបង្រួមថង់ចែករំលែក Maltesers របស់ខ្លួនចំនួន 15 ភាគរយផងដែរ។ កាលពីដើមឆ្នាំនេះ Premier Foods ដែលផលិតនំខេក Mr Kipling និងទឹកជ្រលក់ Bisto បាននិយាយថា ខ្លួនកំពុងចរចាជាមួយផ្សារទំនើបលើការជំរុញតម្លៃប្រហែល 5 ភាគរយ។ យោងតាមសន្ទស្សន៍តម្លៃហាង BRC-Nielsen ចុងក្រោយបំផុត អតិផរណាម្ហូបអាហារបានកើនឡើងដល់ 1 ភាគរយធៀបនឹងឆ្នាំមុនកាលពីខែមុន ដែលជាការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលជាងបីឆ្នាំ។ អ្នកវិភាគកាត់បន្ថយការចំណាយនិយាយថា “ឥឡូវនេះជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីមើលពីរបៀបដែលអ្នកវិភាគរបស់យើងអាចជួយអាជីវកម្មរបស់អ្នកស្វែងរកការសន្សំថ្លៃដើមនៅទូទាំងប្រភេទដូចជាការវេចខ្ចប់ ភស្តុភារ និងថ្លៃដឹកជញ្ជូន”។
អត្ថបទដោយ៖ Glenn Kenworthy
