Geçen hafta, tedarik zincirindeki sorunlar nedeniyle Birleşik Krallık'ta birkaç KFC şubesinin kapatıldığını bildirmiştik.
Tedarikçi DHL'in lojistik planlamadaki aksaklıkları, tavuk sıkıntısı nedeniyle yüzlerce KFC şubesinin müşterilerine kapılarını açamamasına neden oldu. Tahminlere göre bu krizin maliyeti günlük 1 milyon sterlin olarak hesaplanıyor.
Suç, kısa süre önce ünlü gıda tedarikçisi Bidvest’ten ihaleyi alan DHL ile yapılan anlaşmadaki “başlangıçtaki aksaklıklar”a atfedildi. Bidvest, daha önce sekiz yıl boyunca KFC’ye tedarik sağlayan bir gıda lojistiği uzmanıydı.
Son haberlere göre KFC, tedarik ihtiyaçlarını iki şirket arasında paylaştırma kararı aldı; Bidvest, Birleşik Krallık'ın kuzeyindeki 350 şubeye hizmet verecek. İki şirket arasında 8 Mart Perşembe günü uzun vadeli bir sözleşme imzalandı.
Bu gelişmeyle ilgili olarak Bidvest Logistics’ten Paul Whyte şunları söyledi: “KFC’yi Bidvest Logistics’e yeniden kazandırmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Birleşik Krallık’ın önde gelen gıda hizmetleri lojistiği uzmanı olarak, taze tavuk teslimatının getirdiği zorlukları çok iyi anlıyoruz. KFC bizim için çok değerli bir müşteridir ve ağımıza sorunsuz bir şekilde geri dönmelerini sağlayacağız.”
DHL sözcüsü ise şu açıklamayı yaptı: “KFC’nin, Birleşik Krallık’ın kuzeyindeki 350 restoranına hizmet vermesi için Bidvest Logistics’i davet etme kararını kabul ediyoruz.”
“Ortaklarımızla birlikte, Birleşik Krallık genelinde KFC’nin geri kalan 550 restoranına mükemmel hizmet sunmaya kararlıyız.”
Bu olay, özellikle kilit tedarikçilerinizden birini değiştiriyorsanız, tedarik zinciri yönetiminde hazırlıkların ve aşamalı uygulama planlarının ne kadar önemli olduğunu açıkça ortaya koyuyor.
Ayrıca, şirketlerin ihtiyaçlarını iki tedarikçiye dağıtarak tedarik zincirindeki riskleri nasıl azaltabileceklerini de ortaya koyuyor; son gelişmeler göz önüne alındığında, bu KFC açısından anlaşılır ve stratejik bir adım. Neyse ki KFC’nin bu alanda önemli bir bütçesi var ve bu da onların çift tedarikçi modelini tercih etmelerine olanak sağladı.
İhtiyaçlarınızı ve bütçenizi anlayan, ayrıca tedarikçilerinizden alacağınız hizmet kalitesini de göz önünde bulunduran tedarik danışmanlık şirketlerine danışmak, süreç boyunca bu tür sorunların önlenmesine yardımcı olabilir.
Yazan: Charles Reid
