Brexit referandumundan bu yana sterlinin değerindeki düşüş, bazı emtia fiyatlarındaki artışın yol açtığı sorunlarla birleşince, “shrinkflation” olarak bilinen ambalaj boyutlarındaki küçülmenin nedeni olarak gösteriliyor. Bu hafta, üç büyük marka, fiyat artışlarını tüketicilere yansıtmamak amacıyla ambalaj boyutlarını küçültüyor.
The Grocer, The Independent ve PackagingNews’te yer alan haberlere göre, sterlinin değer kaybetmesi nedeniyle maliyetlerin yükseldiği bir dönemde Doritos, Peperami ve Coco Pops markaları paket boyutlarını küçülttü.
Bu uygulamaya "küçülme enflasyonu" adı verildi; Doritos paylaşım paketi 200 gramdan 180 grama düşürüldü, ancak fiyatı 1,99 sterlin olarak kaldı. Peperami atıştırmalıklarının ağırlığı da 25 gramdan 22,5 grama düşürüldü. Büyük boy Coco Pops kutusu ise 800 gramdan 720 grama indirildi. Doritos'un sahibi PepsiCo, dalgalanan döviz kurlarının malzeme maliyetlerini etkilediğini belirtirken, Peperami ise hammadde maliyetlerindeki artıştan etkilendiğini açıkladı. Ancak, Coco Pops'un sahibi Kellogg's, paket ağırlığındaki düşüşün nedeninin şeker miktarındaki azalma olduğunu söyledi. Bir sözcü, "Kısa süre önce Coco Pops Original'daki şeker miktarını yüzde 14 azalttık, bu da bazı paketlerin ağırlığını düşürdü" dedi. Doritos'un sahibi PepsiCo'nun bir sözcüsü, şirketin "malzeme ve hammadde maliyetlerini etkileyen dalgalanan döviz kurları" gibi faktörlerle karşı karşıya olduğunu söyledi.
Euromonitor International’ın kıdemli gıda analisti Lianne van den Bos şunları söyledi: “Perakendeciler, Aldi ve Lidl gibi indirimli satış mağazalarıyla rekabet edebilmek için mağazalarındaki ürünleri mümkün olduğunca düşük bir fiyatta tutmaya çalışıyor; ancak üreticilerin girdi maliyetleri artarken, ürünlerini eskisi gibi aynı fiyattan satmaları bekleniyor. Şirketlerin bunu başarabilmesinin ve kâr marjları üzerindeki etkiyi hafifletmesinin tek yolu, ürünlerin boyutunu küçültmektir.”
Geçen yıl, Toblerone çikolatalarının kendine özgü üçgenleri arasındaki boşluğun genişletilmesi üzerine eleştiri yağmuruna tutuldu. Rakip firma Mars da Maltesers paylaşım paketlerinin boyutunu yüzde 15 oranında küçülttü. Bu yılın başlarında, Mr Kipling kekleri ve Bisto soslarını üreten Premier Foods, fiyatları yaklaşık yüzde 5 oranında artırmak üzere süpermarketlerle görüşmelerde olduğunu açıkladı. En son BRC-Nielsen Mağaza Fiyat Endeksi'ne göre, gıda enflasyonu geçen ay yıllık bazda yüzde 1'e ulaştı; bu, üç yıldan fazla bir süredir görülen en keskin artış. Expense Reduction Analysts, "Şu an, analistlerimizin işletmenizin ambalaj, lojistik ve nakliye maliyetleri gibi kategorilerde maliyet tasarrufu sağlamasına nasıl yardımcı olabileceğini görmek için ideal bir zaman" diyor.
Yazan: Glenn Kenworthy
