Minulý týden jsme informovali o uzavření několika poboček KFC ve Velké Británii kvůli problémům v dodavatelském řetězci.
Selhání v logistickém plánování ze strany dodavatele DHL vedlo k tomu, že stovky poboček KFC nemohly kvůli nedostatku kuřecího masa otevřít své dveře zákazníkům. Odhadované náklady této krize se pohybují kolem 1 milionu liber denně.
Vinu za to nesly „počáteční potíže“ v rámci dohody se společností DHL, která nedávno získala zakázku od renomovaného dodavatele potravin, společnosti Bidvest, která se specializuje na logistiku v potravinářství a dodávala zboží pro KFC již osm let.
Podle nejnovějších zpráv se společnost KFC rozhodla rozdělit své dodávky mezi obě firmy, přičemž společnost Bidvest bude zásobovat 350 provozoven v severní části Spojeného království. Dlouhodobá smlouva byla mezi oběma společnostmi podepsána ve čtvrtek 8. března.
Paul Whyte ze společnosti Bidvest Logistics k tomuto kroku uvedl: „Jsme velmi rádi, že můžeme společnost KFC opět přivítat v Bidvest Logistics. Jako přední britský specialista na logistiku v oblasti stravovacích služeb chápeme, jak náročná je dodávka čerstvého kuřecího masa. KFC je pro nás cenným zákazníkem a zajistíme jim hladký návrat do naší sítě.“
Mluvčí společnosti DHL k tomu uvedl: „Bereme na vědomí rozhodnutí společnosti KFC pověřit firmu Bidvest Logistics obsluhou svých 350 restaurací na severu Spojeného království.“
„Ve spolupráci s našimi partnery se i nadále plně věnujeme poskytování vynikajících služeb ve zbývajících 550 restauracích KFC po celé Velké Británii.“
Tento incident jen dokazuje, jak důležitá je v řízení dodavatelského řetězce příprava a postupné zavádění plánů, zejména pokud dochází ke změně některého z klíčových dodavatelů.
Dále poukazuje na to, jak mohou firmy snížit rizika ve svém dodavatelském řetězci tím, že rozdělí své objednávky mezi dva dodavatele; vzhledem k nedávným událostem jde ze strany KFC o pochopitelný a strategický krok. Naštěstí má KFC v této oblasti značné výdaje, což mu umožnilo zvolit si model s dvěma dodavateli.
Konzultace s dodavatelskými agenturami, které rozumějí vašim potřebám a rozpočtu a zároveň znají úroveň služeb, kterou od dodavatelů dostanete, vám mohou pomoci předejít podobným problémům v průběhu celého procesu.
Článek napsal: Charles Reid
