Η πτώση της αξίας της λίρας μετά το δημοψήφισμα για το Brexit, σε συνδυασμό με τα προβλήματα που προκάλεσε η άνοδος των τιμών ορισμένων πρώτων υλών, θεωρείται υπεύθυνη για τη μείωση του μεγέθους των συσκευασιών, ένα φαινόμενο γνωστό ως «συρρίκνωση των τιμών». Αυτή την εβδομάδα, τρεις μεγάλες εταιρείες μειώνουν το μέγεθος των συσκευασιών τους, σε μια προσπάθεια να αποφύγουν τη μετακύλιση των αυξήσεων των τιμών στους καταναλωτές τους.
Σύμφωνα με δημοσιεύματα στα περιοδικά The Grocer, The Independent και PackagingNews, οι εταιρείες Doritos, Peperami και Coco Pops έχουν μειώσει το μέγεθος των συσκευασιών τους, σε μια περίοδο που τα κόστη αυξάνονται λόγω της πτώσης της αξίας της λίρας.
Η κίνηση αυτή έχει ονομαστεί «συρρίκνωση των τιμών», καθώς η συσκευασία Doritos για μοίρασμα μειώθηκε από 200 γραμμάρια σε 180 γραμμάρια, αν και η τιμή παραμένει στα 1,99 λίρες. Τα σνακ Peperami έχουν επίσης μειωθεί από 25g σε 22,5g. Ένα μεγάλο κουτί Coco Pops έχει μειωθεί από 800g σε 720g. Η PepsiCo, ιδιοκτήτρια της Doritos, δήλωσε ότι οι διακυμάνσεις στις συναλλαγματικές ισοτιμίες επηρεάζουν το κόστος των πρώτων υλών, ενώ η Peperami ανέφερε ότι έχει επίσης υποστεί αύξηση στο κόστος των πρώτων υλών. Ωστόσο, η Kellogg’s – ιδιοκτήτρια των Coco Pops – ανέφερε ότι η μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη ήταν υπεύθυνη για τη μείωση του βάρους της συσκευασίας. «Πρόσφατα μειώσαμε τη ζάχαρη στα Coco Pops Original κατά 14%, γεγονός που μείωσε το βάρος ορισμένων συσκευασιών», δήλωσε εκπρόσωπος της εταιρείας. Εκπρόσωπος της PepsiCo, ιδιοκτήτριας των Doritos, ανέφερε ότι η εταιρεία αντιμετωπίζει παράγοντες όπως «τις διακυμάνσεις των συναλλαγματικών ισοτιμιών που επηρεάζουν το κόστος των συστατικών και των πρώτων υλών».
Η Lianne van den Bos, ανώτερη αναλύτρια τροφίμων στην Euromonitor International, δήλωσε: «Οι λιανοπωλητές προσπαθούν να διατηρήσουν τα προϊόντα στα καταστήματά τους σε όσο το δυνατόν χαμηλότερες τιμές, προκειμένου να ανταγωνιστούν αλυσίδες εκπτωτικών καταστημάτων όπως η Aldi και η Lidl, ενώ το κόστος των πρώτων υλών για τους κατασκευαστές αυξάνεται, αλλά αναμένεται από αυτούς να πωλούν τα προϊόντα τους στην ίδια τιμή όπως και πριν. Ο μόνος τρόπος για τις εταιρείες να το πετύχουν αυτό και να μετριάσουν τον αντίκτυπο στα περιθώρια κέρδους είναι να μειώσουν το μέγεθος του προϊόντος.
Πέρυσι, η Toblerone δέχτηκε κριτική αφού αυξήθηκε το διάστημα μεταξύ των χαρακτηριστικών τριγώνων στις πλάκες της. Η ανταγωνιστική Mars μείωσε επίσης το μέγεθος των συσκευασιών Maltesers για κοινή κατανάλωση κατά 15%. Νωρίτερα φέτος, η Premier Foods, η οποία παράγει τα κέικ Mr Kipling και τη σάλτσα Bisto, ανακοίνωσε ότι βρίσκεται σε διαπραγματεύσεις με τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ για αύξηση των τιμών κατά περίπου 5%. Σύμφωνα με τον τελευταίο δείκτη τιμών καταστημάτων BRC-Nielsen, ο πληθωρισμός στα τρόφιμα έφτασε το 1% σε ετήσια βάση τον περασμένο μήνα, η μεγαλύτερη αύξηση σε περισσότερα από τρία χρόνια. Οι αναλυτές της Expense Reduction Analysts αναφέρουν ότι «τώρα είναι η ιδανική στιγμή για να δείτε πώς οι αναλυτές μας μπορούν να βοηθήσουν την επιχείρησή σας να επιτύχει εξοικονόμηση κόστους σε κατηγορίες όπως η συσκευασία, η εφοδιαστική και τα έξοδα μεταφοράς».
Άρθρο του: Glenn Kenworthy
