A múlt héten arról számoltunk be, hogy az ellátási láncban felmerült problémák miatt több KFC-éttermet is bezártak az Egyesült Királyságban.
A DHL szállító logisztikai tervezési hibái miatt több száz KFC-étterem nem tudta megnyitni kapuit a vendégek előtt csirkehús-hiány miatt. A becslések szerint a válság napi költsége 1 millió fontra rúg.
A hibát a DHL-lel kötött megállapodás „kezdeti nehézségeinek” tulajdonították; a DHL nemrég nyerte el a szerződést a neves élelmiszer-beszállítótól, a Bidvesttől, amely élelmiszer-logisztikai szakértőként korábban nyolc éven át látta el a KFC-t.
A legfrissebb hírek szerint a KFC úgy döntött, hogy beszerzési igényeit a két vállalat között osztja meg, így a Bidvest fogja ellátni az Egyesült Királyság északi részén található 350 éttermet. A két vállalat március 8-án, csütörtökön írt alá hosszú távú szerződést.
A lépéssel kapcsolatban Paul Whyte, a Bidvest Logistics képviselője így nyilatkozott: „Örömmel üdvözöljük a KFC-t ismét a Bidvest Logisticsnál. Az Egyesült Királyság vezető élelmiszer-szolgáltatási logisztikai szakértőjeként tisztában vagyunk a friss csirke szállításának bonyolultságával. A KFC nagyra becsült ügyfelünk, és gondoskodunk arról, hogy zökkenőmentesen térjen vissza hálózatunkba.”
A DHL szóvivője pedig így nyilatkozott: „Tudomásul vesszük a KFC döntését, miszerint a Bidvest Logistics-ot kéri fel az Egyesült Királyság északi részén található 350 éttermének kiszolgálására.”
„Partnereinkkel együtt továbbra is teljes mértékben elkötelezettek vagyunk amellett, hogy kiváló szolgáltatást nyújtsunk a KFC Egyesült Királyságban működő fennmaradó 550 éttermében.”
Ez az eset csak azt bizonyítja, hogy mennyire fontosak az előkészületek és a szakaszos végrehajtási tervek az ellátási lánc menedzsmentben, különösen akkor, ha egyik legfontosabb beszállítóját cseréli le.
Emellett rávilágít arra is, hogy a vállalatok hogyan csökkenthetik az ellátási láncukban felmerülő kockázatokat azáltal, hogy igényeiket két beszállítóra osztják szét; ez a KFC részéről érthető és stratégiai lépés, tekintettel a közelmúlt eseményeire. Szerencsére a KFC jelentős összegeket fordít erre a területre, ami lehetővé tette számára, hogy kettős beszerzési rendszer mellett döntsön.
Ha olyan beszerzési cégekkel konzultál, amelyek tisztában vannak az Ön igényeivel és költségvetésével, valamint a beszállítóktól várható szolgáltatásminőséggel, az segíthet elkerülni az ilyen jellegű problémákat a folyamat során.
Szerző: Charles Reid
