Minulý týždeň sme informovali o zatvorení viacerých prevádzok KFC vo Veľkej Británii v dôsledku problémov v dodávateľskom reťazci.
Zlyhania v logistickom plánovaní zo strany dodávateľa DHL viedli k tomu, že stovky prevádzok KFC nemohli otvoriť svoje dvere zákazníkom kvôli nedostatku kuracieho mäsa. Odhadované náklady na túto krízu sa pohybujú na úrovni 1 milión libier denne.
Vinu pripisovali „počiatočným ťažkostiam“ v rámci dohody so spoločnosťou DHL, ktorá nedávno získala zákazku od renomovaného dodávateľa potravín Bidvest, špecialistu na logistiku v potravinárskom sektore, ktorý dodával tovar pre KFC už osem rokov.
Podľa najnovších správ sa spoločnosť KFC rozhodla rozdeliť svoje dodávky medzi tieto dve firmy, pričom Bidvest bude zásobovať 350 prevádzok v severnej časti Spojeného kráľovstva. Dlhodobá zmluva bola medzi oboma spoločnosťami podpísaná vo štvrtok 8. marca.
Paul Whyte zo spoločnosti Bidvest Logistics k tomuto kroku uviedol: „Sme veľmi radi, že môžeme opäť privítať spoločnosť KFC v Bidvest Logistics. Ako popredný britský špecialista na logistiku v oblasti stravovacích služieb chápeme zložitosť dodávok čerstvého kuracieho mäsa. Spoločnosť KFC je pre nás cenným zákazníkom a zabezpečíme jej hladký návrat do našej siete.“
Hovorca spoločnosti DHL zároveň uviedol: „Berieme na vedomie rozhodnutie spoločnosti KFC poveriť spoločnosť Bidvest Logistics obsluhou jej 350 reštaurácií na severe Spojeného kráľovstva.“
„Spolu s našimi partnermi sme aj naďalej plne odhodlaní poskytovať vynikajúce služby v zostávajúcich 550 reštauráciách KFC po celom Spojenom kráľovstve.“
Tento incident len potvrdzuje, aké dôležité sú prípravy a postupné implementačné plány v riadení dodávateľského reťazca, najmä ak meníte jedného zo svojich kľúčových dodávateľov.
Okrem toho poukazuje na to, ako môžu spoločnosti znížiť riziká vo svojom dodávateľskom reťazci tým, že rozdelia svoje potreby medzi dvoch dodávateľov; vzhľadom na nedávne udalosti ide zo strany KFC o pochopiteľný a strategický krok. Našťastie má KFC v tejto oblasti k dispozícii značné finančné prostriedky, čo mu umožnilo zvoliť si model s dvoma dodávateľmi.
Konzultácie s dodávateľskými spoločnosťami, ktoré chápu vaše potreby a rozpočet, ako aj kvalitu služieb, ktorú od svojich dodávateľov dostanete, vám môžu pomôcť predísť podobným problémom v priebehu projektu.
Autor článku: Charles Reid
