Прошле недеље смо известили о затварању неколико KFC продавница у Великој Британији због проблема у ланцу снабдевања.
Пропусти у логистичком планирању добављача DHL довели су до тога да стотине KFC ресторана нису могли да отворе своја врата купцима због недостатка пилетине. Процене су да је трошак ове кризе био милион фунти дневно.
Кривица је приписана „проблемима са почетком“ у аранжману са DHL-ом, који је недавно добио уговор од реномираног добављача хране, Bidvest-а, специјалисте за логистику хране који је снабдевао KFC осам година раније.
Недавне вести указују на то да је KFC сада одлучио да подели своје потребе за снабдевањем између две компаније, при чему ће Bidvest опслуживати 350 локација у северном делу Велике Британије. Дугорочни уговор између две компаније потписан је у четвртак, 8. марта.
Коментаришући потез, Пол Вајт из компаније Bidvest Logistics је рекао: „Драго нам је што можемо поново да пожелимо добродошлицу KFC-у у Bidvest Logistics. Као водећи британски специјалиста за логистику угоститељских услуга, разумемо сложеност испоруке свеже пилетине. KFC је цењени купац и ми ћемо им обезбедити беспрекоран повратак у нашу мрежу.“
Портпарол DHL-а је изјавио: „Потврђујемо одлуку KFC-а да позове Bidvest Logistics да опслужује његових 350 ресторана на северу Велике Британије.“
„У сарадњи са нашим партнерима, остајемо потпуно посвећени пружању одличне услуге за преосталих 550 KFC ресторана широм Велике Британије.“
Овај инцидент само доказује колико су важне припреме и постепени планови имплементације у управљању ланцем снабдевања, посебно ако мењате једног од својих кључних добављача.
Поред тога, истиче се како компаније могу смањити ризике у свом ланцу снабдевања расподелом својих потреба између два добављача; разумљив и стратешки потез KFC-а с обзиром на недавне догађаје. Срећом, KFC има значајна улагања у ову област што им је омогућило да се одлуче за ситуацију са два добављача.
Консултације са компанијама за набавку које разумеју ваше потребе и буџет, као и квалитет услуге коју ћете добити од својих добављача, могу помоћи у отклањању оваквих проблема успут.
Чланак аутора: Чарлс Рид
