식품 업계에는 말로 표현되지는 않지만… 누구나 실감하는 압박감이 있습니다 😮💨 단순히 돈 문제만이 아니기 때문이죠. 명성이 걸려 있고, 감사도 받아야 하며, 무엇보다 “실패해서는 안 된다”는 압박이 따르기 때문입니다.
그래서 아주 인간적인 일이 벌어지죠. 누군가 “안전을 위해서예요”라고 말하면, 거의 아무도 다시 묻지 않으니까요 😬
하지만 CFO는 속으로 이렇게 생각한다. “음… 그런데 왜 이렇게 많이 올랐지?” 🧾
바로 그곳에 눈에 띄지 않는 비용 누수가 숨어 있습니다. 소리는 나지 않지만, 점차 큰 타격을 입히죠: 📌 ‘동일한 기능’을 갖췄지만 가격 차이가 엄청난 화학 약품/소독제 📌 실질적인 감독 없이 사양이 변경되는 개인 보호 장비(PPE) 및 소모품 📌 업무 범위가 저절로 확대되는 외주 청소 서비스 😮💨 📌 관행 때문에 중복되는 실험실/서비스
(감사나 품질을 저해하지 않으면서) 효과가 있는 방법은 다음과 같습니다: ✔ 명확한 기술 표준 (모호한 부분 없음) 📌 ✔ 검증된 동등성 (눈대중이 아닌) 🧠 ✔ 구성 요소별 벤치마크 (범위를 벗어났는지 파악하기 위해) 🌍 ✔ 지표가 명시된 계약서 (단순히 “필요한 사항 포함”이 아닌) 📄 ✔ 월별 모니터링 (방치하면 지출이 통제 불능 상태로 치닫기 때문) 📅
목표는 단순히 ‘저축을 위한 저축’이 아닙니다. ‘우리는 성과를 냈고… 지출 역시 타당하다’라고 말할 수 있는 것이죠 🛡️📈
