先週、サプライチェーンの問題により、英国のKFC店舗数店舗が閉鎖された件についてお伝えしました。
サプライヤーであるDHLの物流計画の不備により、鶏肉が不足したため、数百店舗のKFCが営業を開始できなかった。この事態による損失は、1日あたり100万ポンドに上ると推定されている。
その責任は、DHLとの契約における「初期のトラブル」にあるとされた。DHLは、それまで8年間にわたりKFCに食品を供給してきた食品物流の専門企業である著名な食品サプライヤー、ビッドベストから、つい最近その契約を勝ち取ったばかりだった。
最近の報道によると、KFCは供給先を2社に分けることを決定し、ビッドベスト社が英国北部の350店舗を担当することになった。両社は3月8日（木）に長期契約を締結した。
この件について、ビッドベスト・ロジスティクスのポール・ホワイト氏は次のように述べた。「KFCがビッドベスト・ロジスティクスに戻ってくることを大変嬉しく思います。英国を代表する外食産業向け物流のスペシャリストとして、私たちは新鮮な鶏肉の配送がいかに複雑かを理解しています。KFCは大切な顧客であり、当社のネットワークへのスムーズな復帰をサポートしてまいります。」
一方、DHLの広報担当者は次のように述べた。「KFCが、英国北部の350店舗の配送業務をビッドベスト・ロジスティクスに委託することを決定したことを承知しています。」
「パートナー各社と連携し、英国国内に残るKFCの550店舗に対し、引き続き最高のサービスを提供することに全力を尽くしてまいります。」
この出来事は、サプライチェーン管理において、事前の準備と段階的な実施計画がいかに重要であるかを如実に示している。特に、主要なサプライヤーの一つを変更する場合であればなおさらである。
さらに、企業が2つのサプライヤーに調達先を分散させることで、サプライチェーンにおけるリスクを低減できる点も強調されています。最近の出来事を踏まえると、これはKFCにとって理にかなった戦略的な判断と言えます。幸いなことに、KFCはこの分野に多額の予算を投じており、それが2社体制の構築を可能にしました。
自社のニーズや予算、そしてサプライヤーから得られるサービスの質を熟知している調達会社と相談することで、こうした問題を未然に防ぐことができます。
記事：チャールズ・リード
