Na semana passada, noticiámos o encerramento de várias lojas da KFC no Reino Unido devido a problemas na cadeia de abastecimento.
Falhas no planeamento logístico da DHL, fornecedora da KFC, fizeram com que centenas de lojas da KFC não pudessem abrir as portas aos clientes devido à falta de frango. Estima-se que o custo desta crise ascenda a 1 milhão de libras por dia.
A culpa foi atribuída a «dificuldades iniciais» no acordo com a DHL, que tinha recentemente ganho o contrato com a Bidvest, um fornecedor alimentar de renome e especialista em logística alimentar que abastecia a KFC há oito anos.
Notícias recentes indicam que a KFC decidiu agora dividir as suas necessidades de abastecimento entre as duas empresas, ficando a Bidvest responsável pelo abastecimento das 350 lojas na região norte do Reino Unido. Foi assinado um contrato de longo prazo entre as duas empresas na quinta-feira, 8 de março.
Ao comentar esta mudança, Paul Whyte, da Bidvest Logistics, afirmou: «Estamos muito satisfeitos por dar as boas-vindas à KFC de volta à Bidvest Logistics. Como especialistas líderes no Reino Unido em logística para o setor alimentar, compreendemos as complexidades do transporte de frango fresco. A KFC é um cliente de grande valor e iremos assegurar-lhe uma transição harmoniosa de regresso à nossa rede.»
Por sua vez, um porta-voz da DHL afirmou: «Tomamos nota da decisão da KFC de convidar a Bidvest Logistics para prestar serviços aos seus 350 restaurantes no norte do Reino Unido.»
«Em colaboração com os nossos parceiros, continuamos totalmente empenhados em prestar um serviço de excelência aos restantes 550 restaurantes da KFC em todo o Reino Unido.»
Este incidente só vem comprovar a importância dos preparativos e dos planos de implementação faseados na gestão da cadeia de abastecimento, especialmente se estiver a substituir um dos seus fornecedores essenciais.
Além disso, destaca-se a forma como as empresas podem reduzir os riscos na sua cadeia de abastecimento, distribuindo as suas necessidades por dois fornecedores; uma medida compreensível e estratégica por parte da KFC, tendo em conta os recentes acontecimentos. Felizmente, a KFC tem um volume de despesas significativo nesta área, o que lhe permitiu optar por uma situação de dupla fonte de abastecimento.
Consultar procurement que compreendam as suas necessidades e o seu orçamento, bem como a qualidade do serviço que irá receber dos seus fornecedores, pode ajudar a eliminar problemas como este ao longo do processo.
Artigo de: Charles Reid
