Zgodovinska gostilna znižuje stroške hrane in prihrani pri provizijah za plačilne kartice

Kot najstarejša neprekinjeno delujoča restavracija in gostilna v Pensilvaniji temelji uspeh gostilne William Penn Inn na zavezanosti k zagotavljanju vrhunske storitve in visokokakovostnih jedi po najbolj ugodnih cenah. Da bi preverili svoje prakse na področju cenovne politike, so k sodelovanju povabili svetovalce iz ERA Group, ki so pregledali njihove stroške za gostinske storitve in provizije za plačilne kartice.

Skupina ERA pomaga podjetjem izboljšati dobičkonosnost z upravljanjem stroškov, nabave in dobaviteljev. ERA se odlikuje po preizkušenem procesu in strokovnem znanju, prilagojenem posamezni panogi, ki omogoča prihranke in rast.

Gostinske storitve – 8,5-odstotni prihranek: 151.000 dolarjev

Strokovnjaki za gostinske storitve iz skupine ERA so temeljito analizirali nakupe strank in pripravili »tržni košarico«, ki predstavlja 80 % njihovih izdatkov. Te informacije so bile vključene v podrobno povpraševanje, poslanih večjim dobaviteljem, kar je omogočilo primerjavo cen za enakovredne izdelke v posameznih kategorijah, vključno s suhim živilskim blagom, mesom in perutnino, mlečnimi izdelki iz hladilnega programa, zamrznjenimi izdelki in morskimi sadeži.

Provizije za kartične transakcije – 9,8 % prihranka: 24.000 $

Naši analitiki za plačilne kartice so uspeli znižati cene in odpraviti znižanja bonitetnih ocen, pri tem pa so stranke ostale pri svojih sedanjih ponudnikih storitev obdelave plačil in POS-sistemov.

»Sodelovanje z ERA je potekalo brez težav. Izpolnili so vse, kar so obljubili. Njihova mesečna revizijska poročila so pravočasna in mi dajejo zaupanje, da so naše cene najboljše v panogi.« [PETER R. FRIEDRICH, LASTNIK]