Torvekøkken je u privatnom vlasništvu i jedan je od najvećih i najvažnijih dobavljača usluga prehrane u Danskoj. Jespers Torvekøkken je među najambicioznijima kada je riječ o zelenoj agendi i održivosti, a 2023. godine dobio je B-corp certifikat.
Jespers Torvekøkken želio je analizu i optimizaciju niza troškovnih kategorija s ciljem postizanja pametnih ušteda gdje cijena nije jedini parametar.
U suradnji s brojnim stručnjacima ERA-e proveden je niz novih inicijativa. Iako izravne i neizravne uštede nisu bili jedini cilj suradnje, ERA je u suradnji s upravom i ključnim zaposlenicima Jespersa Torvekøkkena ostvarila značajne financijske rezultate.
Preuzmite cijelu studiju slučaja već danas.
„Postigli smo rezultate koji premašuju moja očekivanja, kako u smislu ušteda, tako i u nefinancijskim područjima. Istovremeno, proveli smo dubinsku analizu naše potrošnje u nizu kategorija i ili smo promijenili naše procese ili nam je potvrđeno da radimo pravu stvar. ERA je pokazala i kompetentnost i fleksibilnost te je u praksi funkcionirala kao voditelj kategorija u dogovorenim područjima. Vrlo sam zadovoljan suradnjom i mogu samo zamisliti da će ERA napraviti razliku za sve vrste tvrtki.“ [RONNY SAUL - JESPERS TORVEKØKKEN]
