Plumsteadville Inn uštedio je 175.000 dolara tijekom dvogodišnjeg razdoblja i postigao operativnu učinkovitost nakon partnerstva s ERA Group.
Klijent
Plumsteadville Inn je omiljeno mjesto za ugostiteljstvo u Pipersvilleu u Pennsylvaniji. Osnovan 1751. godine, "Plum Inn" nudi toplu, obiteljsku atmosferu u kombinaciji s ukusnom hranom i smještajem za goste. Inn je dugo bio temelj okruga Bucks, pružajući nezaboravna iskustva gostima svih dobnih skupina.
Izazov
Pod novim vlasništvom, Plumsteadville Inn tražio je načine za povećanje neto dobiti i optimizaciju operativnih marži, posebno jer su preuzeli nove financijske odgovornosti u vođenju Inna.
Rješenje
ERA Grupa je upoznata s vlasnicima gostionice putem zajedničkog kontakta koji je vidio ERA-ine rezultate u susjednom gostionici. Umjesto da započne s formalnom procjenom troškova, ERA se izravno angažirala s vlasnikom kako bi identificirala neposredne mogućnosti. Zajednička rasprava otkrila je pet do sedam glavnih kategorija troškova zrelih za optimizaciju, uključujući hranu i proizvode, otpad, najam posteljine, preradu u trgovačkim centrima i operativne potrepštine.
Rezultat
Zahvaljujući strateškom vodstvu ERA Grupe, Plumsteadville Inn ostvario je ukupnu uštedu troškova od 174.000 USD tijekom 24 mjeseca praćenja. Većina ušteda zadržana je kod postojećih dobavljača. Uključeni su novi dobavljači za najam voća i povrća i lana.
Osim smanjenja troškova, ERA-in uvid u tržište pomogao je u potvrđivanju osiguranja hotela, dajući novom vlasniku povjerenje u njihov odnos s brokerom. Ove uštede ojačale su profitabilnost hotela, podržavajući dugoročnu financijsku stabilnost povijesne ustanove.
„Kao novom vlasniku tvrtke, uštede ostvarene kao rezultat ERA-ine revizije pomogle su u poboljšanju rezultata koji će koristiti tvrtki u budućim godinama.“ [MATT GEORGE, VLASNIK - PLUMSTEADVILLE INN]
