Torvekøkken je podjetje v zasebni lasti in eden največjih ter najpomembnejših ponudnikov storitev prehrane v menzah na Danskem. Jespers Torvekøkken sodi med najbolj ambiciozna podjetja na področju okoljske agende in trajnosti, leta 2023 pa je pridobilo certifikat B Corp.
Podjetje Jespers Torvekøkken je želelo analizo in optimizacijo številnih stroškovnih postavk, da bi doseglo pametne prihranke, pri katerih cena ni edini merilni parameter.
V sodelovanju z več strokovnjaki iz podjetja ERA je bila izvedena vrsta novih pobud. Čeprav neposredni in posredni prihranki niso bili edini cilj tega sodelovanja, je podjetje ERA v sodelovanju z vodstvom in ključnimi zaposlenimi v podjetju Jespers Torvekøkken doseglo pomembne finančne rezultate.
Prenesite si celotno študijo primera še danes.
»Dosegli smo rezultate, ki presegajo moja pričakovanja, tako na področju prihrankov kot tudi na nefinančnih področjih. Hkrati smo opravili poglobljeno analizo naše porabe v številnih kategorijah in bodisi spremenili naše procese bodisi dobili potrditev, da delamo prav. ERA je pokazala tako strokovnost kot prožnost in je v praksi delovala kot upraviteljica kategorij na dogovorjenih področjih. Zelo sem zadovoljen s sodelovanjem in si lahko le predstavljam, da bo ERA pomembno vplivala na vse vrste podjetij.“ [RONNY SAUL – JESPERS TORVEKØKKEN]
