Gostilna Plumsteadville Inn je v dveh letih prihranila 175.000 dolarjev in izboljšala svojo operativno učinkovitost po sklenitvi partnerstva z ERA Group.
Stranka
Plumsteadville Inn je priljubljena gostinska destinacija v Pipersvillu v Pensilvaniji. Gostilna »Plum Inn«, ustanovljena leta 1751, ponuja toplo, družinsko vzdušje v kombinaciji z odlično kulinariko in namestitvijo za goste. Gostilna je že dolgo eden od temeljev okrožja Bucks County in gostom vseh starosti ponuja nepozabna doživetja.
Izziv
Pod novim lastništvom je gostilna Plumsteadville Inn iskala načine za povečanje čistega dobička in optimizacijo poslovnih marž, še zlasti ker so prevzeli nove finančne obveznosti pri vodenju gostilne.
Rešitev
Skupino ERA so lastnikom gostišča predstavili prek skupnega poslovnega stika, ki je bil seznanjen z rezultati, ki jih je ERA dosegla v sosednjem gostišču. Namesto da bi začeli z uradno oceno stroškov, se je ERA neposredno povezala z lastnikom, da bi opredelila takojšnje priložnosti. V okviru skupnega pogovora so ugotovili pet do sedem glavnih kategorij stroškov, ki so bile primerne za optimizacijo, med njimi so bili hrana in živila, odpadki, najem posteljnine, obdelava plačilnih kartic ter potrošni material.
Rezultat
Z strateškim svetovanjem skupine ERA je hotel Plumsteadville Inn v 24 mesecih spremljanja prihranil skupaj 174.000 dolarjev. Večina prihrankov je bila dosežena pri obstoječih dobaviteljih. Za nabavo sadja in zelenjave ter najem posteljnine so bili uvedeni novi dobavitelji.
Poleg zmanjšanja stroškov so tržne analize podjetja ERA pomagale preveriti zavarovalno kritje gostišča, kar je novemu lastniku vlilo zaupanje v sodelovanje z zavarovalnim posrednikom. Ti prihranki so izboljšali poslovni izid gostišča in tako prispevali k dolgoročni finančni stabilnosti tega zgodovinskega objekta.
»Kot novemu lastniku podjetja so mi prihranki, doseženi na podlagi pregleda podjetja ERA, pomagali izboljšati poslovni izid, kar bo podjetju koristilo še dolgo v prihodnosti.« [MATT GEORGE, LASTNIK – PLUMSTEADVILLE INN]
