Sự sụt giảm giá trị của đồng bảng Anh kể từ sau cuộc trưng cầu dân ý về Brexit, cùng với những vấn đề do giá một số mặt hàng tăng cao gây ra, được cho là nguyên nhân dẫn đến việc giảm kích thước bao bì – hiện tượng được gọi là “shrinkflation”. Tuần này, ba thương hiệu lớn đã quyết định thu nhỏ kích thước bao bì nhằm tránh việc chuyển gánh nặng tăng giá sang người tiêu dùng.
Theo các báo cáo trên The Grocer, The Independent và PackagingNews – Doritos, Peperami và Coco Pops đều đã giảm kích thước bao bì trong bối cảnh chi phí đang tăng cao do đồng bảng Anh mất giá.
Động thái này được gọi là “shrinkflation” (giảm khối lượng mà không giảm giá), với gói Doritos cỡ chia sẻ giảm từ 200g xuống còn 180g, mặc dù giá vẫn giữ nguyên ở mức 1,99 bảng Anh. Snack Peperami cũng giảm từ 25g xuống 22,5g. Một hộp Coco Pops cỡ lớn đã giảm từ 800g xuống 720g. PepsiCo, công ty sở hữu Doritos, cho biết tỷ giá hối đoái biến động đang ảnh hưởng đến chi phí nguyên liệu, trong khi Peperami cho biết họ cũng phải chịu chi phí hàng hóa tăng cao. Tuy nhiên, Kellogg’s – công ty sở hữu Coco Pops – cho biết việc giảm lượng đường là nguyên nhân dẫn đến việc giảm trọng lượng bao bì. “Gần đây, chúng tôi đã giảm 14% lượng đường trong Coco Pops Original, điều này đã làm giảm trọng lượng của một số bao bì,” một phát ngôn viên cho biết. Một phát ngôn viên của PepsiCo – công ty sở hữu Doritos – cho biết công ty đang phải đối mặt với các yếu tố như “tỷ giá hối đoái biến động đang ảnh hưởng đến chi phí nguyên liệu và vật liệu”.
Lianne van den Bos, chuyên gia phân tích thực phẩm cấp cao tại Euromonitor International, cho biết: “Các nhà bán lẻ đang cố gắng giữ giá sản phẩm ở mức thấp nhất có thể tại các cửa hàng của mình để cạnh tranh với các chuỗi siêu thị giá rẻ như Aldi và Lidl; trong khi đó, chi phí đầu vào của các nhà sản xuất đang tăng lên, nhưng họ vẫn bị yêu cầu phải bán sản phẩm với mức giá như trước đây. Cách duy nhất để các công ty thực hiện điều này và giảm thiểu tác động đến biên lợi nhuận là thu nhỏ kích thước sản phẩm.”
Năm ngoái, Toblerone đã hứng chịu chỉ trích sau khi khoảng cách giữa các hình tam giác đặc trưng trên thanh sô-cô-la của hãng bị nới rộng. Đối thủ Mars cũng đã thu nhỏ kích thước túi chia sẻ Maltesers xuống 15%. Đầu năm nay, Premier Foods – công ty sản xuất bánh Mr Kipling và nước sốt Bisto – cho biết họ đang đàm phán với các siêu thị về việc tăng giá khoảng 5%. Theo Chỉ số Giá Bán Lẻ BRC-Nielsen mới nhất, lạm phát thực phẩm đã đạt 1% so với cùng kỳ năm ngoái vào tháng trước, mức tăng mạnh nhất trong hơn ba năm qua. Các chuyên gia phân tích cắt giảm chi phí cho biết: “Đây là thời điểm lý tưởng để xem các chuyên gia của chúng tôi có thể giúp doanh nghiệp của bạn tìm ra các khoản tiết kiệm chi phí trong các lĩnh vực như bao bì, logistics và chi phí vận chuyển như thế nào.”
Bài viết của: Glenn Kenworthy
