La semaine dernière, nous avons fait état de la fermeture de plusieurs restaurants KFC au Royaume-Uni en raison de problèmes dans la chaîne d'approvisionnement.
Des défaillances dans la planification logistique de la part du fournisseur DHL ont empêché des centaines de restaurants KFC d'ouvrir leurs portes aux clients en raison d'une pénurie de poulet. Selon les estimations, cette crise coûterait 1 million de livres sterling par jour.
Ces problèmes ont été attribués à des « difficultés de démarrage » dans le cadre de l'accord conclu avec DHL, qui venait de remporter le contrat auprès du célèbre fournisseur alimentaire Bidvest, spécialiste de la logistique alimentaire qui approvisionnait KFC depuis huit ans auparavant.
Selon des informations récentes, KFC aurait décidé de répartir ses besoins d'approvisionnement entre les deux entreprises, Bidvest étant chargée d'approvisionner les 350 sites situés dans le nord du Royaume-Uni. Un contrat à long terme a été signé entre les deux entreprises le jeudi 8 mars.
À propos de cette décision, Paul Whyte, de Bidvest Logistics, a déclaré : « Nous sommes ravis d'accueillir à nouveau KFC chez Bidvest Logistics. En tant que leader britannique de la logistique alimentaire, nous comprenons les défis liés à la livraison de poulet frais. KFC est un client précieux, et nous lui assurerons une réintégration sans heurts au sein de notre réseau. »
Un porte-parole de DHL a quant à lui déclaré : « Nous prenons acte de la décision de KFC de faire appel à Bidvest Logistics pour assurer la logistique de ses 350 restaurants dans le nord du Royaume-Uni. »
« En collaboration avec nos partenaires, nous restons pleinement déterminés à offrir un service d'excellence dans les 550 restaurants KFC restants à travers le Royaume-Uni. »
Cet incident ne fait que démontrer à quel point la préparation et la mise en œuvre progressive des plans sont essentielles dans la gestion de la chaîne d'approvisionnement, surtout lorsque l'on change de fournisseur clé.
Cela montre également comment les entreprises peuvent réduire les risques au sein de leur chaîne d'approvisionnement en répartissant leurs besoins entre deux fournisseurs ; une décision compréhensible et stratégique de la part de KFC au vu des événements récents. Heureusement, KFC consacre des moyens importants à ce domaine, ce qui lui a permis d'opter pour un approvisionnement auprès de deux sources.
En faisant appel à des sociétés de gestion des achats qui comprennent vos besoins et votre budget, ainsi que la qualité de service que vous obtiendrez de vos fournisseurs, vous pouvez éviter ce genre de problèmes en cours de route.
Article de : Charles Reid
