Vier Ausgabenbereiche, die Unternehmen aus der Gastronomie- und Freizeitbranche derzeit überprüfen sollten

Die Hotel- und Freizeitbranche (H&L) hat noch immer mit pandemiebedingten Umsatzverlusten, steigenden Kosten und Herausforderungen in der Lieferkette zu kämpfen und steht vor einer schwierigen Aufgabe. Zwar gibt es keinen schnellen Weg zur Erholung, doch aus unserer Sicht als strategische Kostenberater beobachten wir, dass sich viele Branchenführer darauf konzentrieren, „das Beherrschbare zu kontrollieren“, um über die Runden zu kommen. Dieser Ansatz ist nicht überraschend, denn in einem inflationären Markt beeinflussen viele Bereiche außerhalb Ihres Einflussbereichs Ihre Ausgaben.

Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Ihre Ersparnisse in schwierigen Zeiten zu maximieren, haben unsere Berater vier Ausgabenbereiche im Gesundheits- und Pflegebereich ermittelt, die es derzeit lohnt, genauer unter die Lupe zu nehmen.

Ausgabenbereich 1: Informationstechnologie

Ist Ihre bevorstehende Hardware-Erneuerung mit Ihrer bestehenden Kassensoftware kompatibel? Führen Sie ein neues ERP-System ein? Falls ja, haben Sie Ihre Anforderungen abgeklärt, um sicherzustellen, dass Sie das richtige Verhältnis zwischen Leistungsumfang und Kosten finden? Verfügen Sie für Ihre E-Commerce-Aktivitäten über eine zweckmäßige Cybersicherheitslösung? Haben Sie die Softwarepreise mit Ihrem Händler ausgehandelt?

Wenn Sie die obigen Fragen mit „Nein“ beantwortet haben, ist es jetzt an der Zeit, Ihre Verträge und Lieferanten unter die Lupe zu nehmen. Erwägen Sie, bessere Konditionen auszuhandeln oder nach anderen Anbietern bzw. Lösungen zu suchen, die besser auf die individuellen Bedürfnisse Ihres Unternehmens zugeschnitten sind.

Ausgabenbereich 2: Abfall

Wissen Sie, wie viel Ihr Abfall wiegt? Wie oft wird er abgeholt? Sortieren Ihre Mitarbeiter den Wertstoffabfall, um den Abholfirmen die Arbeit zu erleichtern? Erhalten Sie Einnahmen für Wertgegenstände, anstatt diese wegzuwerfen? Reduzieren Sie den Abfall bei jeder Gelegenheit, oder liegt Ihr Fokus ausschließlich auf der Entsorgung?

Wenn Sie die Antworten auf diese Fragen kennen, können Sie besser einschätzen, ob Ihre Abfallentsorgungslösung optimal ist und ob Spielraum für die Aushandlung günstigerer Tarife besteht. Darüber hinaus können Sie erkennen, wo verschiedene betriebliche Vorgehensweisen Ihr Geschäftsergebnis verbessern könnten.

Ausgabenbereich 3: Reinigung

Falls ein externes Unternehmen Ihre Reinigungsdienste übernimmt, sollten Sie sich mit ihm zusammensetzen, um Ihre Anforderungen zu besprechen und Bereiche zu erörtern, in denen Einsparungen möglich sind. Könnte die Reinigung an weniger Tagen pro Woche erfolgen? Können alternative Reinigungsmittel zu geringeren Kosten beschafft werden, ohne dass die Qualität darunter leidet?

Wenn die Reinigung intern durchgeführt wird, sollten Sie nach einem Test alternative Produkte in Betracht ziehen, um sicherzustellen, dass diese die kostengünstigste Lösung darstellen, ohne dabei Abstriche bei der Qualität zu machen. Lagern Sie Verbrauchsmaterialien zentral, um einen überschaubaren Lagerbestand zu gewährleisten und keine unnötigen Artikel zu bestellen. Überprüfen Sie schließlich Ihren Bestellprozess und die Anzahl der Lieferanten für diese Artikel. Könnten Sie durch eine Zusammenlegung von Lieferanten Geld sparen? Oder würde eine Diversifizierung Ihrer Lieferantenbasis diese Kosten senken?

Ausgabenbereich 4: Managed Print

Wenn Sie sich Ihre internen Druckdienstleistungen ansehen: Sind die Kosten für Ihre Kopierer zwar überschaubar, die Wartung jedoch ein Albtraum? Verlängern sich Verträge automatisch, weil sie als „schwierig“ eingestuft werden? Jeder Anbieter wird Ihnen versichern, dass er hervorragende Arbeit zu marktführenden Preisen leistet – aber haben Sie jemals Alternativen verglichen? Drucken Ihre Mitarbeiter übermäßig viel, was zu unnötigen Ausgaben für Verbrauchsmaterialien und Wartung führt?

Wenn Sie sich andere Anbieter in dieser Preisklasse ansehen, könnte Ihr Unternehmen Hunderttausende Dollar einsparen. Überprüfen Sie außerdem die Arbeitsabläufe Ihrer Mitarbeiter und finden Sie heraus, wo Einsparpotenziale bestehen, indem Sie den Mitarbeitern Leitlinien für bewährte Verfahren beim Drucken an die Hand geben.

Schöpfen Sie Ihr Sparpotenzial voll aus

Betrachten Sie Ihre Prozesse nicht nur in bestimmten Kostenbereichen, sondern abteilungsübergreifend. Ist Ihr System dabei hilfreich oder hinderlich? Verfügen Sie über die Ressourcen, um all diese Bereiche einzeln zu untersuchen, oder wäre externe Unterstützung von Vorteil?

Seit 30 Jahren unterstützen unsere Berater Kunden aus der Gesundheits- und Pflegebranche dabei, Einsparpotenziale zu maximieren und die betriebliche Effizienz zu steigern. Wenn Sie Ihr Geschäftsergebnis verbessern möchten, kontaktieren Sie uns noch heute.