Quatro áreas de despesas que as empresas do setor da hotelaria e do lazer devem analisar neste momento

Ainda a recuperar das perdas de receitas relacionadas com a pandemia, do aumento dos custos e dos desafios da cadeia de abastecimento, o setor da hotelaria e do lazer (H&L) enfrenta um caminho difícil. Embora não exista um atalho para a recuperação, da nossa perspetiva como consultores estratégicos de custos, observamos que muitos líderes do setor se concentram em «controlar o que é controlável» para se manterem à tona. Esta abordagem não é surpreendente, pois, num mercado inflacionário, muitas áreas fora da sua esfera de influência afetam as suas despesas.

Se procura formas de maximizar as suas poupanças nestes tempos difíceis, os nossos consultores identificaram quatro áreas de despesas no setor de saúde e bem-estar que vale a pena analisar neste momento.

Área de despesas 1: Tecnologias da Informação

A sua próxima atualização de hardware é compatível com o software de ponto de venda que já possui? Está a implementar um novo sistema ERP? Se sim, já verificou os seus requisitos para garantir o equilíbrio certo entre funcionalidades e custos? No que diz respeito às atividades de comércio eletrónico, dispõe de uma solução de segurança cibernética adequada às suas necessidades? Já negociou os preços do software com o seu revendedor?

Se respondeu «não» às perguntas acima, é chegado o momento de analisar os seus contratos e fornecedores. Considere renegociar melhores condições ou procurar outros fornecedores/soluções que se adaptem melhor às necessidades específicas da sua empresa.

Área de despesas 2: Resíduos

Sabe qual é o peso dos seus resíduos? Com que frequência são recolhidos? O seu pessoal separa os resíduos recicláveis para facilitar a recolha pelas empresas? Recebe algum rendimento pela venda de artigos de valor, em vez de os deitar fora? Procura reduzir os resíduos sempre que possível, ou concentra-se exclusivamente na sua eliminação?

Conhecer a resposta a estas perguntas irá ajudá-lo a determinar se a sua solução de gestão de resíduos é a ideal e se há margem para negociar melhores tarifas. Além disso, poderá identificar em que aspetos as diferentes práticas operacionais poderiam melhorar os seus resultados financeiros.

Área de despesas 3: Limpeza

Se uma empresa externa presta os seus serviços de limpeza, marque uma reunião com ela para analisar as suas necessidades e as áreas em que é possível reduzir os custos. Será que a limpeza poderia ser feita em menos dias por semana? Será possível adquirir produtos de limpeza alternativos a um custo mais baixo sem comprometer a qualidade?

Se a limpeza for realizada internamente, considere a utilização de produtos alternativos após testá-los, para garantir que são os mais económicos sem comprometer a qualidade. Mantenha os stocks de consumíveis centralizados para garantir que tem um inventário fácil de gerir e que não encomenda artigos desnecessários. Por último, analise o seu processo de encomendas e o número de fornecedores destes artigos. Seria possível poupar dinheiro através da consolidação de fornecedores? Ou será que a diversificação da sua base de fornecedores reduziria estes custos?

Área de despesas 4: Gestão de impressão

Ao analisar os seus serviços de impressão internos, os custos da sua fotocopiadora são razoáveis, mas a manutenção é um pesadelo? Os contratos são renovados automaticamente porque são considerados «difíceis» de gerir? Todos os fornecedores lhe dirão que estão a fazer um excelente trabalho a preços líderes de mercado, mas já comparou alternativas? Os seus funcionários imprimem em excesso, o que resulta em gastos desnecessários com consumíveis e manutenção?

Analisar outros fornecedores nesta categoria de custos pode permitir à sua empresa poupar centenas de milhares de dólares. Além disso, analise os hábitos dos funcionários e identifique onde é possível poupar, fornecendo-lhes orientações sobre as melhores práticas de impressão.

Maximize o seu potencial de poupança

Para além do que possa descobrir em áreas específicas de custos, analise os seus processos numa perspetiva interdepartamental. O seu sistema está a ajudar ou a prejudicar? Dispõe dos recursos necessários para examinar todas estas áreas individualmente, ou seria vantajoso recorrer a ajuda externa?

Há 30 anos que os nossos consultores ajudam clientes do setor da saúde e bem-estar a maximizar as poupanças e a melhorar a eficiência operacional. Se pretende aumentar os seus resultados financeiros, contacte-nos hoje mesmo.