Snimak travnja i svibnja
Prošli mjesec donio je neke zanimljive prekretnice u nekoliko projekata. U nastavku slijedi kratak pregled nekih od ključnih rezultata i zapažanja - od izvješća o školskoj prehrani do testiranja tržišta u skrbi za starije osobe i novih radova u industrijskom potrošnom materijalu.
Školska prehrana i praćenje proračuna
Za naše školske klijente; fokus je bio na predstavljanju izvješća o prehrani za prvi kvartal, i za internate i za kantine. Za jednu školu to uključuje 5 različitih izvješća; za drugu 2. Ova izvješća pružaju prvi pravi uvid u to kako se troškovi kreću u odnosu na proračun za tu godinu. To je ujedno i vrijeme za uočavanje svih ranih znakova upozorenja - iako prvi kvartal može biti malo obmanjujući.
Mnoge škole na početku godine vide napuhane brojke zbog početnih troškova; a osim ako ne postoje čvrsti podaci o zalihama (SOH) i prenesenim podacima iz prethodne godine, tumačenje rezultata može biti izazov. Ipak, to je vrijedna kontrolna točka i prilika za rješavanje nekoliko nedoumica s dobavljačima na početku sezone dok se stvari ne smire.
Zahtjev za ponudu za njegu starijih osoba: Osvježavanje tržišta nakon 8 godina
Nakon mnogo godina s istim dobavljačima, naš klijent iz sektora skrbi za starije osobe složio se da je vrijeme za testiranje tržišta. Prošlo je osam godina od posljednjeg zahtjeva za ponudu (RFP) - što je znatno više od idealnog razdoblja pregleda od 3-5 godina koje preporučujem. Sada smo dovršili potpunu analizu pet kategorija hrane; razvili pojedinačne dokumente zahtjeva za ponudu za svaku od njih; i objavili ih užem izboru od tri dobavljača po kategoriji.
Dobavljačima je dano tri tjedna za odgovor; a sada smo duboko u procesu evaluacije i izvještavanja.
Zahtjevi za ponudu uvijek nude jedinstven uvid u tržišne promjene; a ovaj krug je nastavio taj jedinstveni pogled. Jedan istaknuti primjer bio je svježe voće i povrće s dobavljačem koji nudi fiksne cijene - nešto što se prije smatralo previše nestabilnim za jamčenje. Ovo je drugi put da to vidim u šest mjeseci; što sugerira promjenu u povjerenju i konkurentnosti tržišta.
Nova kategorija: Industrijski potrošni materijal – Gume
Kao što je istaknuto u prošlom izdanju Costedgea , otkrili smo novu kategoriju koje se nismo doticali neko vrijeme: gume. Istraživanje je provedeno korištenjem podataka o PDF računima u posljednjih 12 mjeseci; a nalazi sugeriraju da bi moglo doći do ušteda. Uz to, prava priča otkriva se nakon zahtjeva za ponudu.
Sada se pripremamo za objavu zahtjeva za ponudu (RFP); blisko surađujemo s klijentom kako bismo precizirali opseg, dobavljače i očekivanja. S tri tjedna predviđena za odgovore, sljedeća faza bit će analiza prijedloga i određivanje u čemu leži vrijednost. To je uvijek zanimljiva točka u procesu - udubljivanje u detalje i uočavanje prilika koje se pojavljuju.
To je to za ovaj mjesec. Od proračuna za ugostiteljstvo do industrijskog potrošnog materijala; zajednička tema ostaje: dobri podaci; redoviti pregledi i spremnost na testiranje tržišta ključni su za održavanje oštroumnosti u nabavi.
Više novosti dolazi sljedeći mjesec kako ovi projekti budu napredovali.
Grant Morrow
Glavni konzultant
+61 415 203 575
