Prošli tjedan izvijestili smo o zatvaranju nekoliko KFC trgovina u Velikoj Britaniji zbog problema u lancu opskrbe.
Propusti u logističkom planiranju dobavljača DHL-a rezultirali su time da stotine KFC prodajnih mjesta nisu mogla otvoriti svoja vrata kupcima zbog nedostatka piletine. Procjene su da je ova kriza koštala milijun funti dnevno.
Krivnja se pripisivala „početnim problemima“ u dogovoru s DHL-om, koji je nedavno dobio ugovor od renomiranog dobavljača hrane, Bidvesta, stručnjaka za logistiku hrane koji je osam godina prije toga opskrbljivao KFC.
Nedavne vijesti ukazuju na to da je KFC sada odlučio podijeliti svoje potrebe za opskrbom između dvije tvrtke, a Bidvest će opsluživati 350 lokacija u sjevernom dijelu Ujedinjenog Kraljevstva. Dugoročni ugovor između dviju tvrtki potpisan je u četvrtak, 8. ožujka.
Komentirajući preseljenje, Paul Whyte iz Bidvest Logisticsa rekao je: „Oduševljeni smo što ponovno možemo poželjeti dobrodošlicu KFC-u u Bidvest Logistics. Kao vodeći britanski stručnjak za logistiku ugostiteljstva, razumijemo složenost isporuke svježe piletine. KFC je cijenjeni kupac i osigurat ćemo im besprijekoran povratak u našu mrežu.“
Glasnogovornik DHL-a izjavio je: „Potvrđujemo odluku KFC-a da pozove Bidvest Logistics da opslužuje njegovih 350 restorana na sjeveru Ujedinjenog Kraljevstva.“
„U suradnji s našim partnerima, ostajemo u potpunosti predani pružanju izvrsne usluge u preostalih 550 KFC-ovih restorana diljem Ujedinjenog Kraljevstva.“
Ovaj incident samo dokazuje koliko su važne pripreme i postupna implementacija planova u upravljanju lancem opskrbe, posebno ako mijenjate jednog od svojih ključnih dobavljača.
Osim toga, ističe se kako tvrtke mogu smanjiti rizike u svom lancu opskrbe raspodjelom svojih potreba između dva dobavljača; razumljiv i strateški potez KFC-a s obzirom na nedavne događaje. Srećom, KFC ima značajna ulaganja u ovom području što im je omogućilo da se odluče za situaciju s dva dobavljača.
Konzultacije s tvrtkama za nabavu koje razumiju vaše potrebe i proračun, kao i kvalitetu usluge koju ćete dobiti od svojih dobavljača, mogu pomoći u uklanjanju ovakvih problema tijekom procesa.
Članak autora: Charles Reid
