Prejšnji teden smo poročali o zaprtju več restavracij KFC v Veliki Britaniji zaradi težav v dobavni verigi.
Zaradi pomanjkljivosti pri logističnem načrtovanju dobavitelja DHL več sto restavracij KFC ni moglo odpreti vrat za stranke zaradi pomanjkanja piščančjega mesa. Stroški te krize naj bi po ocenah znašali 1 milijon funtov na dan.
Krivdo so pripisali »začetnim težavam« pri dogovoru z družbo DHL, ki je pred kratkim pridobila naročilo pri znanem dobavitelju živil, družbi Bidvest, specialistu za logistiko živil, ki je KFC oskrboval že osem let.
Najnovejše novice kažejo, da se je KFC odločil, da bo svoje dobavne potrebe razdelil med obe podjetji, pri čemer bo Bidvest oskrboval 350 lokacij v severnem delu Velike Britanije. Dolgoročna pogodba med obema podjetjema je bila podpisana v četrtek, 8. marca.
Paul Whyte iz podjetja Bidvest Logistics je ob tej novici dejal: »Zelo smo veseli, da lahko ponovno pozdravimo KFC v podjetju Bidvest Logistics. Kot vodilni britanski strokovnjak za logistiko v gostinstvu razumemo zahtevnost dostave svežega piščančjega mesa. KFC je cenjena stranka in poskrbeli bomo, da se bo nemoteno vrnila v našo mrežo.«
Medtem ko je predstavnik podjetja DHL izjavil: »Sprejemamo odločitev podjetja KFC, da za oskrbo svojih 350 restavracij na severu Velike Britanije povabi podjetje Bidvest Logistics.«
»Skupaj s svojimi partnerji ostajamo v celoti zavezani zagotavljanju vrhunske storitve v preostalih 550 restavracijah KFC po vsej Veliki Britaniji.«
Ta primer le potrjuje, kako pomembni so priprave in postopni izvedbeni načrti pri upravljanju dobavne verige, še posebej če zamenjujete enega od svojih ključnih dobaviteljev.
Poleg tega poudarja, kako lahko podjetja zmanjšajo tveganja v svoji dobavni verigi tako, da svoje potrebe razporedijo med dva dobavitelja; glede na nedavne dogodke je to razumljiv in strateški korak s strani KFC. Na srečo ima KFC na tem področju znatne izdatke, kar jim je omogočilo, da so se odločili za model z dvema dobaviteljema.
Posvetovanje z nabavnimi podjetji, ki razumejo vaše potrebe in proračun ter kakovost storitev, ki jo boste prejeli od dobaviteljev, lahko pomaga preprečiti tovrstne težave v prihodnosti.
Članek: Charles Reid
