Štiri področja porabe, ki jih morajo podjetja v gostinstvu in prostem času takoj pregledati

Gostinska in prostočasna industrija (H&L) se še vedno okrevata od izgub prihodkov zaradi pandemije, naraščajočih stroškov in izzivov v dobavni verigi ter se sooča z napornim vzponom. Čeprav kratke poti do okrevanja ni, iz naše perspektive strateških svetovalcev za stroške opažamo, da se mnogi vodilni v industriji osredotočajo na »nadzor nad tistim, kar je mogoče nadzorovati«, da bi preživeli. Ta pristop ni presenetljiv, saj v inflacijskem okolju na vaše izdatke vplivajo številna področja zunaj vašega kroga vpliva.

Če iščete možnosti, kako v teh težkih časih čim bolj povečati svoje prihranke, so naši svetovalci opredelili štiri področja porabe v sektorju zdravja in lepote, ki jih je vredno takoj pregledati.

Področje porabe 1: Informacijska tehnologija

Ali je vaša prihajajoča posodobitev strojne opreme združljiva z obstoječo programsko opremo za prodajna mesta? Ali uvajate nov sistem ERP? Če je tako, ali ste preverili svoje potrebe, da bi zagotovili ustrezno ravnovesje med zmogljivostjo in stroški? Ali imate za dejavnosti e-trgovine kibernetsko rešitev, ki ustreza vašim potrebam? Ali ste se s svojim prodajalcem dogovorili o cenah programske opreme?

Če ste na zgornja vprašanja odgovorili z »ne«, je zdaj pravi čas, da pregledate svoje pogodbe in dobavitelje. Razmislite o ponovnih pogajanjih za ugodnejše pogoje ali poiščite druge ponudnike/rešitve, ki bolje ustrezajo posebnim potrebam vašega podjetja.

Področje porabe 2: Odpadki

Ali veste, koliko tehtajo vaši odpadki? Kako pogosto se jih odvaža? Ali vaši zaposleni ločujejo odpadke za recikliranje, da podjetjem olajšajo odvoz? Ali prejemate kakšen prihodek za predmete, ki imajo vrednost, namesto da jih zavržete? Ali zmanjšujete količino odpadkov ob vsaki priložnosti, ali pa se osredotočate izključno na njihovo odstranjevanje?

Odgovori na ta vprašanja vam bodo pomagali ugotoviti, ali je vaša rešitev za ravnanje z odpadki optimalna in ali obstaja možnost za pogajanja o ugodnejših cenah. Poleg tega boste lahko ugotovili, na katerih področjih bi lahko različne poslovne prakse izboljšale vaš poslovni izid.

Področje porabe 3: Čiščenje

Če čiščenje opravlja zunanje podjetje, se z njim sestanite, da pregledate vaše potrebe in področja, na katerih bi bilo mogoče zmanjšati stroške. Ali bi bilo mogoče čiščenje opravljati manj dni na teden? Ali je mogoče kupiti nadomestna čistila po nižji ceni, ne da bi pri tem ogrozili kakovost?

Če čiščenje opravljate sami, razmislite o uporabi drugih izdelkov, potem ko jih preizkusite, da se prepričate, da so najbolj stroškovno učinkoviti, ne da bi pri tem trpela kakovost. Zaloge potrošnega materiala hranite na enem mestu, da boste imeli pregled nad zalogami in ne boste naročali nepotrebnih izdelkov. Nazadnje preglejte svoj postopek naročanja in število dobaviteljev teh izdelkov. Ali bi lahko prihranili denar z združitvijo dobaviteljev? Ali bi razširitev kroga dobaviteljev znižala te stroške?

Področje porabe 4: Upravljanje tiskanja

Ali ste pri pregledu lastnih storitev tiskanja ugotovili, da so cene za kopirni stroj sicer sprejemljive, vzdrževanje pa prava nočna mora? Ali se pogodbe podaljšujejo zgolj zato, ker jih uvrščate med »težavne«? Vsak dobavitelj vam bo zagotovil, da opravlja odlično delo po najbolj konkurenčnih cenah na trgu, a ste kdaj primerjali ponudbe drugih ponudnikov? Ali vaši zaposleni prekomerno tiskajo, kar povzroča nepotrebne stroške za potrošni material in vzdrževanje?

Če preučite ponudbo drugih dobaviteljev v tej cenovni kategoriji, lahko vašemu podjetju prihranite več sto tisoč dolarjev. Poleg tega preučite delovne navade zaposlenih in ugotovite, kje bi lahko prihranili, tako da jim zagotovite smernice za najboljše prakse pri tiskanju.

Izkoristite svoj potencial za varčevanje

Poleg tega, kar boste morda odkrili na posameznih stroškovnih področjih, preglejte svoje procese tudi medoddelčno. Ali vam vaš sistem pomaga ali ovira delo? Imate na voljo zadostna sredstva, da bi vsa ta področja preučili posamično, ali bi vam zunanja pomoč koristila?

Naši svetovalci že 30 let pomagajo strankam v industriji zdravja in lepote pri doseganju čim večjih prihrankov in izboljšanju operativne učinkovitosti. Če želite povečati svoj dobiček; .